Ada dua varietas atau jenis kopi terkenal di dunia, yaitu kopi Robusta (Coffea Canephore) dan kopi Arabica (Coffea Arabica). Tapi tahukah Anda siapa yang menemukan kopi? Bagaimana cara mencari kopi? dan bagaimana sejarah kopi itu sendiri sampai sekarang?
 |
| JUAL KOPI HARGA : Rp 35.000 JL BALAIDESA NO 28 JATI RASA, JATIASIH BEKASI |
BACA JUGA : SEJARAH MINUM KOPI
Jika kita berbicara tentang sejarah biji kopi dan mereka yang menemukan kopi untuk pertama kalinya, banyak cerita mengatakan bahwa kopi pertama kali ditemukan di dataran tinggi wilayah Ethiopia ada ribuan tahun.
Orang mengatakan bahwa penemu pertama kopi adalah kambing dan gembala bernama Kaldi. Diperkirakan dia akan hidup sekitar 800 SM.
Kaldi memahami potensi kopi setelah menonton kambingnya makan beri dan, sebagai hasilnya, kambing itu menjadi sangat aktif, seolah-olah dia mabuk dan tidak tidur di malam hari. Dia kemudian mencoba mencampur minuman dengan buah kopi. Hasilnya membuatnya ceria, aktif dan terjaga di malam hari.
Penemuan Kaldi tentang buah pohon kopi yang ia bawa kembali ke para pendeta di desanya. Tetapi para imam tidak percaya apa yang dikatakan Kaldi dan melemparkan buah "ajaib" ke dalam api.
BACA: Penemu es krim dan sejarahnya
Aroma yang berasal dari biji kopi menarik bagi para imam. Mereka kemudian mengambil buah-buah api dan mengupasnya, lalu dicelupkan ke dalam air panas agar tetap segar.
Para pendeta mencium aroma kopi yang mencoba meminumnya. Mereka kemudian mulai merasakan efek yang mencegah mereka tidur selama praktik keagamaan, sehingga minuman baru itu sangat bermanfaat. Kopi diketahui memiliki kandungan kafein yang tinggi.
Secara umum, banyak orang beranggapan bahwa cerita itu hanya cerita burung. Banyak pendapat berpikir bahwa kopi dikembangkan untuk pertama kalinya dalam etopia sekitar abad ke-9.
Biji kopi kemudian diperkenalkan ke Semenanjung Arab, khususnya di Yaman, untuk dikembangkan sekitar abad kelima belas, ketika kopi mulai menyebar di Eropa, terutama di Turki. Orang mengatakan bahwa orang mengunyah lebih banyak biji kopi untuk menghasilkan efek stimulasi dari kopi.
Tetapi di Turki inilah proses pengolahan biji kopi yang benar telah ditemukan. Yaitu, dengan terlebih dahulu memanggang biji kopi di atas api, kemudian menghaluskannya selama proses penggilingan dan mengaduknya dengan air.
Minuman berbasis kopi menjadi populer di abad ke-15, tetapi pada saat itu juga dilarang untuk minum kopi yang dikeluarkan oleh otoritas keagamaan, seperti di Arab, karena efeknya. Di Kairo, Mesir, hal yang sama terjadi.
BACA: Penemu Coca Cola - John S. Pemberton
Namun larangan itu dicabut atas perintah Sultan Selim I dari Kekaisaran Ottoman. Tetapi pada abad ke-16, Kekaisaran Ottoman melarang kopi lagi dan menghukum mereka yang membuka kafe.
Kopi mulai memasuki Eropa pada abad ke-16 melalui rute perdagangan di Italia, Prancis, Belanda dan Inggris. Namun penolakan itu pertama kali diperoleh dari otoritas Gereja Katolik di Eropa. Mereka beranggapan bahwa minuman kopi adalah "minuman setan" karena efek stimulasi yang ditimbulkan.
Meski begitu, paus sebagai pemimpin tertinggi Katolik tidak masalah. Para sarjana bahkan percaya bahwa minuman kopi dapat meningkatkan atau meningkatkan pemikiran mereka, sehingga kopi mendapatkan popularitas, meningkatkan nilai ekspor kopi Yaman.
Kopi mulai dikenal di Amerika pada abad ke-17, ketika kopi dibawa oleh kapten infanteri Prancis dalam perjalanannya melintasi Samudra Atlantik. Pohon kopi kemudian mulai menyebar dengan cepat di Amerika Tengah dan Selatan
Reviews:
Post a Comment